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  郑州出台食品安全专项整治方案学校食堂原料一查到底
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2007年07月03日
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  郑州出台食品安全专项整治方案学校食堂原料一查到底
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  本报讯(记者 王磊)学校的伙食质量能不能达到标准?原料从哪进的?会不会引发食物中毒?学校食堂和社区、建筑工地的小餐馆等,是今年郑州市检查的重点。郑州市日前出台食品专项整治方案,将对学校、社区、建筑工地进行卫生监管,防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
  
  根据要求,在餐饮业和集体食堂将全面推行原料进货溯源制度,重点查处非法采购、使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。也就是说,要查这些单位到底是从哪里购买的原料,经营原料的商户又是从哪里进的货,一直查到原料的生产单位。
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