第4版:文化
     
 
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2011年01月28日
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灶王爷是什么人
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□ 任子鹏  
1月26日是农历腊月二十三,民间称“小年”。民俗专家表示,如果说腊八是开场的锣鼓,那么小年就是大年的序幕。在这一天,春节开始进入倒计时,我国民间有“祭灶”和“扫年”的习俗。
据民间传说,灶王爷上天专门告人间罪恶,一旦被告,大罪要减寿300天,小罪要减寿100天。所以在祭灶时,要打点一下灶君,求其高抬贵手。在中国民间流传着“腊月二十三,灶君爷爷您上天,嘴里糖饧板,玉皇面前免开言,回到咱家过大年,有米有面有衣穿”的民谣,表现了人们对美好生活的向往和追求。
但事实上,这只是清代中期以后的规矩,灶王爷历史悠久,夏朝已有,秦以前列入国家正典“七祀”,到汉代升格为“五祀”,规矩森严,祭灶这一天不能用灶火烧香,不得击灶,刀斧不能放在灶上,不能在灶里烧脏东西等。过去祭灶几乎每月一次。
在清朝中期以前,过小年的日子并不统一,但自雍正皇帝始,每年腊月二十三在坤宁宫祀神,为节省开支,顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒争相效仿,相沿成俗,影响遍于北方。
灶神究竟是谁,历来说法不一,有人说他是黄帝,也有人说他是炎帝,看来炎黄子孙以厨艺名扬世界,也算合情合理。唐代李贤说灶神叫禅子郭,而清人则定名为张单,还有一种说法叫穷蝉。穷蝉又名“灶马”,名字很好听,但真见了谁也受不了,即蟑螂。古人见它常在厨房出没,不知是来蹭吃蹭喝、传播疾病的,反而颇生敬意,故还经常在鼎上描画它的纹理。不知拿着这样花纹的锅做饭,感觉如何。
灶神形象,暧昧难明,初期多认为是男性(但经学家皆认为是女性),但有发髻,“其状如美女,著赤衣”。后代灶神为男女各一,在每位灶神下,都会画上两个捧罐小人,一罐装好事,一罐装坏事,年终岁尾,灶神靠这个去给玉帝打小报告。
过小年,最大的仪式是祭灶,但只能男人参与,所谓“男不拜月,女不祭灶”,因为传说灶王爷相貌姣好,难免败坏门风,不可不防。
祭灶用品很简单,扎一个草马,算是为他上天提供了交通工具。此外无非是糖瓜、料豆,料豆是喂马的,不过祭祀完都被人吃掉了,糖瓜要烤化,抹一些在神像的嘴上,不仅老百姓会这样,连清朝皇帝都这么干。
灶王是“一家之主”,他上天去了,家就没人管了,所以这一天可以暴饮暴食,干些法律许可范围内的小勾当,比如打牌等。
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