第4版:参考
     
 
404 Not Found

404 Not Found


nginx
标题导航
联想:打造“没有天花板的舞台”
你是谁的单向好友
把不擅长的事交出去
最后的0.1%
商业正道与企业社会责任
为什么乔布斯不能和爱迪生相提并论
返回本版首页 | 版面导航 | 标题导航  
2011年10月22日
上一篇   下一篇  
放大 缩小 默认
把不擅长的事交出去
404 Not Found

404 Not Found


nginx

□ 张小平  
美国人桑德斯在39岁时来到肯德基州经营一家加油站。无意之中,他了解到来往加油的人有不少都想顺便吃点食物充饥,便萌生出开家餐厅的念头。桑德斯在站台外搭起6张桌子,并潜心研制菜肴。他将11种香料添加到优质肉鸡中,经过特色烹调技术合成,用压力锅炸制,推出了一道鲜嫩酥滑的炸鸡作为招牌菜,招揽来大批顾客。可是尽管每天都顾客盈门,到了月底盘账,利润却微乎其微。
为什么餐厅生意看着红火,却赚不到钱?桑德斯百思不得其解,一直没有找到原因。这样过了16年,炸鸡声名远扬,可桑德斯的积蓄却少得可怜。
不幸之事突然降临。因为餐厅周边土地被征作高速公路用地,顾客再不能来用餐,桑德斯不得不折价变卖了所有家当。没有足够的资金另开餐厅,桑德斯只能靠领取救济金度日。这时,他想起曾经有人主动找上门来,请求转让炸鸡的技术,许诺将以每卖出一只鸡支付5美分费用作为回报。为何不靠贩卖炸鸡技术来赚钱呢?灵光一现,困境之中的桑德斯带着压力锅和作料桶,敲开了一家家饭店的大门。
两年之中,在被拒绝了1009次之后,桑德斯终于赢得了第一次授权合作的机会。此后,他坚持不懈地在各地游说,终于发展到400家餐厅愿意授权经营。随着炸鸡的影响越来越广,许多餐厅主动申请授权,桑德斯因此赚得盘钵满盈。他要求所有授权餐厅统一取名为“肯德基”,统一形象和技术标准。如今,肯德基已发展成为全球最大的炸鸡连锁集团。
晚年时,桑德斯回忆起当年忙碌却清贫的日子,不禁感叹:“要是我能早些正视自己不善于经营餐厅的事实,早点把这些活儿交出去,我的人生就将少走一段弯路。”

 

上一篇   下一篇  
放大 缩小 默认
404 Not Found

404 Not Found


nginx