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2013年04月26日
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随机“陪餐”监督学校供餐管理
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  本报讯(通讯员 薛宝国)“每天饭菜花样多,还有一个荤菜呢,伙食比原来好多了!”4月23日,新蔡县杨庄户乡英才少年学校六年级的李龙洋一边吃饭一边和该乡中心学校陪餐监督员杨树忠老师交谈。
  
  该乡中心学校为了强化对供餐学校的供餐管理,确保学生吃好、吃出营养,近日采取了“陪餐制”措施,监督管理供餐学校。“陪餐制”主要包括学校教师陪餐、学校膳食委员会陪餐、中心学校人员陪餐三个方面。中心学校陪餐监督重点突出随机管理,即中心学校全体人员每两人自由随机结合一组,每周每人到全乡1~2所供餐学校随机陪餐一次,每月每人到全乡每一所供餐学校陪餐不少于1~2次。“陪餐制”要求配餐人员必须与学生同餐,必须如实填写《杨庄户乡营养改善计划膳食监督登记表》并及时上交中心学校营养餐管理员存档,必须详细填写主副食和汤类饭菜的种类名称、单价、口感、质量,以及教职工陪餐情况、膳食委员会监督员监督情况等。
  
  该乡随机“陪餐制”运行一个多月以来,中心学校每人已对全乡供餐学校陪餐监督两遍,深入供餐学校陪餐监督达到21人次,有效地保证了供餐学校的供餐质量。

 

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