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农村学校,需要一间像样的厨房
高校多招“寒门子弟”是政策纠偏
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2013年05月24日
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农村学校,需要一间像样的厨房
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  5月20日是“中国学生营养日”。2011年以来,我国开始以每生每天3元的标准,实施“农村义务教育学生营养改善计划”,国家试点和地方试点共有超过3000万中小学生直接受益。然而,问题依然层出不穷,面包发霉、牛奶变质、浪费严重,甚至成为滋生教育腐败的温床。
  
  其实,这是把某些城市经验简单生硬地照搬在农村,导致“水土不服”的后果。经过一年多的摸索,越来越多的人认识到,要保证农村学生营养,首要的不是牛奶,而是一个哪怕简陋但能做出新鲜饭菜的厨房。
  
  为此,笔者有两点建议:第一,以法律法规明确规定“学生营养改善计划”的唯一形式为学校食堂供餐,确保营养餐的公益性;第二,鼓励各地突破财政瓶颈,因地制宜建设学校食堂,注重食品安全和营养搭配等方面的标准化,最大程度发挥食堂的功效。在资金有限的情况下,先做好食堂饭菜,普惠更多的学生,再补充其他,这恐怕才是营养计划中应有的“循序渐进”。
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