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2013年09月24日
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淇县:推行管理体制改革 打造学生放心食堂
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  本报讯(通讯员 冯银河 冯伟)“像这样丰盛的午饭,一顿花费还不足5元钱,真是既便宜又可口!”9月11日中午,在淇县西岗镇实验学校食堂,学生赵思雨一边愉快地享用午餐,一边兴奋地指着自己的饭菜对笔者说。
  
  今年秋季开学后,该校推行了食堂改革,每天只需10元钱,就能让学生吃饱吃好,而且每天中午饭菜不重样。像西岗镇实验学校这样进行食堂改革的学校,该县共有5所。
  
  多年来,该县中小学食堂大都采用个人承包模式运营,饭菜质次价高,且存在不少安全隐患,致使家长怨声载道、学校提心吊胆、学生有苦难言。为切实解决学校食堂凸显出来的诸多问题,该县教体局在广泛调研、听取民意的基础上,于今年4月出台了《学校食堂规范经营管理办法》,启动了以食堂为重点的学校后勤改革,逐步形成食堂由学校自主经营管理或公司托管经营的模式运作,切实将学校食堂纳入科学化、规范化、制度化管理轨道。该县结合全县学校食堂的现状,制订了食堂改革推进时间表,确立了整体规划、统筹兼顾、分层推进的改革思路,决定将北阳镇第一中学、西岗镇实验学校等5所中小学作为改革试点,逐步在全县学校食堂铺开,力争用一年时间完成改革任务。
  
  为确保食堂改革平稳有序推进,该县教体局成立了全县中小学食堂改革领导小组,先后多次召开专题会议,深入研究学校食堂改革工作,并多方征求意见和建议。在此基础上,加大食堂改革工作必要性和重要性的宣传力度,采取多种方式,通过多种渠道,深入细致地做好思想动员工作,使家长和个人承包商明白食堂改革是大势所趋,并通过谈心、家访、座谈会等形式,针对改革中的一些突出困难、问题,进行政策引导,积极化解矛盾,避免了不稳定现象发生。
  
  在推进食堂改革的进程中,该县加大了硬件投入力度。今年累计投资150万元对部分学校食堂进行改造、扩建、升级,建设了相对独立的更衣室、原料库、加工间、切配间、烹饪间、消毒间等场所,且配备了防蝇、防鼠、防尘、通风、防腐等设施,为师生创造了良好的就餐环境。
  
  学校食堂实行自主经营管理或托管经营之后,该县教体局加大了对学校食堂的监督和指导,要求学校食堂经营方每月上报一次饭菜价格明细表,建立了由教师、学生、家长参与的就餐评议制度,对满意度连续三次低于70%的,扣除质量保证金,并取消经营者资格。同时,联合物价、卫生、审计等部门,采取定期检查和随机抽查等形式,对学校食堂物资采购、饭菜质量、价格等方面加强监管和审计。按照“谁主管,谁负责”的原则,伙食质次价高、食堂账目不清、收支及物资管理不规范的要限期整改;对违反《学校食堂经营管理标准》的,分别给予经营方经济处罚或解除合同,造成严重后果的,移送司法机关处理。将学校食堂管理工作列入常规检查、考核评估项目之中,定期召开食堂管理工作会议,及时了解、分析各校学生食堂的运作情况,加强对各学校食堂进行检查、评估,指出存在问题,推广先进经验。

 

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